蒲焼のタレを作る

そういうわけで、タレを作ってみる。

俺のレシピ
濃い口醤油（キッコーマン・丸大豆）５００ｍｌほど
本みりん５００ｍｌほど
角砂糖４００ｇほど
料理酒（ミツカン）２００ｍｌほど

全部『ほど』ってついているのは私が４回ほど味を修正して付け加えたから。
この４回目の修正をして味見をすると
これはっ・・・

キタッ

って味になりました。
自家製秘伝のタレがほぼ出来たので（あとはウナギの骨エキスが入れば完成さッ）
上手く捌いて焼ければ美味しい蒲焼が完成するはず・・・